عجينة بيتزا

المكونات:

• 6 أكواب طحين تقريباً
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 4 أكواب ماء دافئ

الطريقة:

1. في وعاء كبير، نخلط الطحين والخميرة والسكر والملح.
2. نضيف زيت الزيتون والماء الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نغطي العجينة بمنشفة مبللة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
4. نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونفردها على سطح مرشوش بالطحين حتى نحصل على سمك رغيب.
5. نضع العجين على صينية فرن مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة.
6. نضيف صلصة الطماطم والجبن والمكونات المفضلة لدينا.
7. نخبر البيتزا في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

نصائح:

• يمكن إضافة الأعشاب المجففة أو التوابل إلى العجينة حسب الرغبة.
• يمكن استخدام عجينة البيتزا لتحضير الفطائر أو المعجنات أو غيرها.
• إذا لم تكن لديك خميرة فورية، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة مع ملعقة صغيرة من السكر وتركها لمدة 10 دقائق حتى تفعل.

Sources

1. طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا: https://www.pinterest.com/pin/786722628648643503/
2. بيتزا ايطالية المقادير للعجين (كيلو طحين تقريبا ٦ اكواب + م …: https://www.tiktok.com/@sarahskitchenette_/video/7182995539867225349?lang=ar
3. عجينة البيتزا الفردية سريعة التحضير بدون ذلك او عجن ناجحة …: https://www.youtube.com/watch?v=XKQhpz3jSbI
4. عجينة البيتزا المنزلية بطريقة إحترافية و ناجحة 100 … – YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=vmx_C67wGZg
5. طريقة عمل عجينة البيتزا: https://mawdoo3.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7